よく噛むということ

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子どもの頃に「よく噛んで食べなさい」と言われた記憶はございませんか？

 

噛むとは唾液の中にある自分の酵素と外から入ってきた食べ物をまず一つに合わせて調和させるために必要な行為で、よく噛めば噛むほど消化しやすくなり、取り入れた食べ物をより高いエネルギーとして体内に吸収することができます。

 

また、古くから日本人は、噛む=神と捉え

「噛み合わせるとは神を合わせる」

つまり「神と自分を合わす」行為であるとされ、噛めば噛むほど神様が自分の中に宿ると信じられてきました。